健康のためにも、美容のためにも、必要な成分は出来るだけ食品から摂取することが望ま...
コラーゲン 食品について
健康のためにも、美容のためにも、必要な成分は出来るだけ食品から摂取することが望ましいのですが、コラーゲンを含む食品には何があるでしょうか？
コラーゲンはゼラチン質というか、ぷるぷるしているのですが、食品にそんなぷるぷる感があるものにコラーゲンは多く含まれていますね。
例えば、【鶏手羽】【鶏ガラ】【豚足】【豚耳】【牛すじ】【鮭の皮】【鯛】【カレイ】【ふかひれ】【エイ】【なまこ】【貝類】などです。
動物の皮膚や腱、軟骨、骨などに多く含まれています。
ただ、水と一緒にして加熱すると、コラーゲンは水に溶け出してしまうので、スープや汁もきちんと摂取することが望ましくあります。例えば、煮魚を作った時に、汁が固まってしまう【煮こごり】ってありますよね？この煮こごりこそがコラーゲンなのです。
最近よく見かけますが【コラーゲン鍋】もスープも一緒に食べれますから、無駄がなくて良いですよね。
鶏手羽や鶏ガラなどを鍋に入れてスープを作るだけでも充分です。
そして、コラーゲンの合成を行うため、【ビタミンC】【鉄】【亜鉛】と一緒に摂取することが重要です。
また、コラーゲンには、【動物性コラーゲン】と【海洋性コラーゲン】がありますが、海洋性コラーゲンの方が吸収性は高く、安全性も高いみたいですね（アレルギー等）ただ、熱に弱いという点や、匂いが気になる...という弱点もあります。
1日に必要なコラーゲン摂取量は、【5000mg】と言われています。1日の代謝で使われるコラーゲンは【2000g】。ということは、最低でも2000gは摂取しないとけません。
5000mg程度ならば、1日の摂取量として適量なので、副作用などの心配もありません。
ただ、毎日2000mgが代謝によって消費されるわけですから、コラーゲン 食品も毎日摂取しなければなりません。
一度に大量摂取して、数日は摂取せず...という食生活では無意味です。
コラーゲン 食品を摂取することも大切ですが、食品では限度があると思いますので、サプリメントやコラーゲンドリンクなどの補助食品等を上手に利用したいものです。
また、その際は、1日分のコラーゲンの摂取量が5000gとなっているものを選びましょう。
カテゴリー：健康
