ひとくちにコラーゲンといっても、コラーゲンにも幾つかの種類があります。 豚、牛、...
コラーゲン 魚について
ひとくちにコラーゲンといっても、コラーゲンにも幾つかの種類があります。
豚、牛、鶏などを原料とした動物性コラーゲン、そして魚など海のものを原料とした海洋性コラーゲンです。
海洋性コラーゲンは、マリンコラーゲン、フィッシュコラーゲンとも呼ばれています。
コラーゲン 魚は、魚の表皮や骨を使用しています。
最近のコラーゲンを含んだ商品は、添加物等を使っていないものが多いですが、原料となる魚も、天然魚のみからコラーゲンを抽出するなどのこだわりがあります。
ただ、肌に良いだけでなくて、安心で安全に摂取できる商品を消費者が選ぶようになってきたということなのかな、と思います。
一見、コラーゲン 魚と聞くと、生臭いような気がしてしまいますが、実際には匂いはさほどありません。逆に、動物性コラーゲンの方が匂いが気になるようです。
また、サプリメントやドリンク剤で摂取する場合、海洋性コラーゲンは、動物性コラーゲンと比べて吸収率が良いことが特徴です。
変性温度も低く、タンパク質の分解もしやすいため、消化や吸収性が非常に優れているんですね。変性温度とは、簡単に言うとコラーゲンの分解が始まる温度です。温度が低ければ低いほど早く分解することになります。
それに、動物性コラーゲンと比べ、脂肪分を含んでいないため、カロリーやコレステロールを気にする必要もないんですね。
コラーゲン 魚で多く含まれているのは、例えば鮭。鮭の皮の部分に多く含まれています。
あとは、ウナギの蒲焼やヒラメやカレイのえんがわにも多く含まれています。
コラーゲン 魚には、キチン・キトサン、グルコサミンなどのミネラルや栄養成分も多く含んでいます。
また、海洋性コラーゲンは安全性も非常に高いです。
少し前に、狂牛病や鶏インフルエンザ...などが大きなニュースになりましたが、動物性コラーゲンで牛や鶏を原料としている場合、やはり安全面に不安があります。
信用していないわけではないけれど、身体のことを考えると、リスクが少ないものを選ぶのがベストですよね。
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